

Ce Crémant Cuvée Grand Terroir a été spécialement élaboré avec des cépages situés sur la colline du Schieferberg, à mi-distance entre Colmar et Strasbourg. Ce terroir lui procure un caractère unique.
Depuis plusieurs années, nous nous disions qu'il serait intéressant de faire un Crémant qui serait reconnu pour le sol sur lequel il est né. Avec les parcelles du Schieferberg, nous étions assis sur une mine d’or bleu. Identifier ce sol et le vinifier à part tombait dès lors sous le sens pour élaborer un Crémant au style gustatif unique.
Nicolas Haeffelin - Œnologue
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