

Dans cette cuvée "Sélection de Grains Nobles", la concentration en baies rend l’intensité du cépage plus discrète au bénéfice d’une puissance, d’une complexité et d’une longueur en bouche remarquables.
Les sélections Grains Nobles sont des incompris : à tort, on croit qu'ils sont trop sucrés et écœurants. Or, s'ils sont bien équilibrés avec le bon taux d'acidité, c'est juste délicieux : c'est comme du miel, ou du nectar, sans être lourd ni écœurant. À tester même si l'on a des préjugés sur ces vins-là !
Flore Déchaud - Chef de produits
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