Tout savoir sur le Gewurztraminer : Le cépage d’Alsace parfait pour sublimer vos moments gourmands
Le Gewurztraminer est l’un des cépages les plus emblématiques d’Alsace, reconnu pour ses arômes puissants et sa richesse en bouche. Ce vin blanc séduit aussi bien les amateurs de vins que les gastronomes en quête de saveurs uniques. Plongez dans l’univers de ce cépage d’exception et comment sublimer vos moments gourmands.
Qui suis-je ?
Le Gewurztraminer est un cépage noble cultivé principalement en Alsace. Son nom provient de « gewurz », qui signifie « épicé » en allemand, et de « traminer », une ancienne variété de raisin. Ce vin blanc, souvent demi-sec ou moelleux, se distingue par sa robe dorée et son bouquet aromatique.
Le cépage du Gewurztraminer est l’un des cépages les plus aromatiques, reconnaissables et identitaires au monde. En effet, il a une identité sensorielle et gustative très forte qui le distingue parmi de nombreux cépages.
C’est un cépage exotique, à la fois par son origine, il vient de la ville de Tramin en Italie, et par ses arômes et ses accords.
Ce cépage reflète par excellence le terroir alsacien. C’est d’ailleurs la première région de production au monde de Gewurztraminer.
Comment m'identifier ?
Ce vin est célèbre pour ses arômes complexes et intenses, mêlant fruits exotiques (litchi, mangue), épices douces et notes florales comme la rose. En bouche, il offre une belle rondeur, une légère sucrosité et une finale persistante.
Le Gewurztraminer est également l’un des rares cépages à exceller en vendanges tardives, offrant des vins liquoreux d’excellence.
Ce cépage si particulier est aussi à l’origine de plusieurs Grands crus d’Alsace, notamment Hengst, Kirchberg de Barr Clos Zisser et Kaefferkopf, reflets d’un terroir riche et d’un savoir-faire précieux.
Bien que le Gewurztraminer soit souvent identifié comme un vin très sucré, les pratiques ont beaucoup évolué et aujourd’hui la tendance est à l’élaboration de vin plus raffiné et délicat. Ce qui permet, notamment, de le déguster à de plus nombreux moments.
Avec quoi m'accorder ?
Grâce à ses arômes riches, le Gewurztraminer se marie idéalement avec :
- Les plats épicés (thaïlandais, indien).
- Les fromages puissants comme le Munster.
- Les desserts à base de fruits ou légèrement épicés.
Le Gewurztraminer d’Arthur Metz, avec ses notes aromatiques uniques, est également l’accompagnement parfait pour des plats raffinés comme le foie gras.
Chez Arthur Metz, nous sélectionnons les meilleurs Gewurztraminer pour vous offrir une expérience gustative authentique. Découvrez notre gamme ici et laissez-vous séduire par ce vin remarquable, parfait pour accompagner vos moments de partage.
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Nichée sur les pentes ensoleillées de Wolxheim, la vigne puise son caractère dans un sol calcaire unique, apportant à ce Riesling une belle minéralité, une fraîcheur éclatante et des notes d’agrumes et de fruits à chair blanche, sublimées par une finale longue et élégante.
Il se déguste idéalement avec des poissons nobles et fruits de mer, une savoureuse choucroute alsacienne ou encore des fromages affinés.
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